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继猪肉、鸡蛋上涨后,牛肉持续涨10周,淡季不淡定,为何大涨?

期货 2年前 (2020) 周宗元
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很多人都抱怨今年没有赚上太多的钱,工作比以前更繁忙,但赚钱的难度却更大了,不过一方面收入下滑,一方面物价也在持续上涨,很多人也抱怨不敢花钱,生活的负担加大,比如说生姜卖出了15元,黄瓜一斤4元,鲫鱼15元。

从2019年8月开始,猪价就在不断的上涨,短期内就涨到了30元大关,本以为到了今年猪肉价格会有所下滑,但春节期间猪价依旧比较高,到了2月下旬到5月中旬,猪价迎来了14周连跌,但即便如此也只是下跌到22元左右,到了是6月份时肉价再次上涨到了30元大关,尽管近期的生猪行情有所下滑,但跌幅并不是太大,可以说是毛毛雨,整体的行情持续下滑。

随着餐饮行业的持续恢复,猪肉价格依旧难以下滑,特别是到了9月份,随着消费市场进入“金九银十”的大行情,到时候整体的猪价依旧会持续上涨。农忙季以及双节的到来,都是猪价上涨的利好基础。

除了猪肉价格外,鸡蛋的价格也不甘示弱,从7月份时价格就从2.8元涨到了4.5元,这也让人很是愁苦,不知道为何鸡蛋行情会突然大涨,近期有部分地区的蛋价更是涨到了5元大关。蛋价的上涨,一方面是中秋来临,月饼的制作中需求较多的鸡蛋,另一方面,2020年1-6月份的蛋价跌到了成本线下,鸡农没有不亏损的,笔者这边一个养鸡大户亏了20多万。

继猪肉、鸡蛋上涨后,牛肉持续涨10周,淡季不淡定,为何大涨?

而随着弃养的人增多,鸡蛋的产量有所减少,但市场的需求量增加,随着开学季即将来临,很多食堂加大了备货量,这也让鸡蛋价格得以刺激而上涨。

不过继鸡蛋和猪肉后,牛肉的价格也在持续上涨,从农业农村部给出的数据来看,牛肉的均价为83.66元/kg,相比前一周提升了0.2%,同比增加了14.4%。其中江浙沪闽粤等省份的均价为97.83元/kg,东三省、山东、河北等为75元/kg。

从6月第三周至今,牛肉价格已经持续10周上涨,涨幅2%。有商贩表示,牛肉价格比起7月份则是增加了2元,羊肉价格也被连带着上涨。很多人不是太能理解,明明是消费淡季,为何牛肉的价格还会继续迎来上涨呢?

首先是产量不足,2020年1-6月份,肉牛的出栏量为1879万头,相比去年同期则是少了39万头,跌幅为2.1%,牛肉的产量为278万吨,少了10万吨,降幅3.4%。其次就是猪肉价格的连带作用,毕竟猪肉一斤30多元,很多人转向40多元的牛肉,毕竟牛肉蛋白质更高。

因市场的购买需求增加,牛肉价格的抬高也不奇怪。当然我国的牛肉进口量有所降低,主要是担心进口肉的安全性不高,而目前的餐饮需求持续增加,牛肉的总体需求也在增加,受消费水平的提高,因此牛肉价格自然也被带动起来。

工资下滑的同时,物价却在上涨,大家所面临的考验更多,希望国家能够稳定物价,让大家的饮食更有保障。

版权声明:周宗元 发表于 2020年8月30日 上午11:30。
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